Une invitation au voyage…
Où irons-nous aujourd’hui ?
Le choix est vaste : l’Inde, le Mexique, le Moyen-Orient, la France, l’Italie, la Suisse…. Peut-être resterons-nous simplement ici, mais inspirés de ces saveurs ! Notre souhait est de vous étonner tout en restant à l’écoute de vos palais. Les plats sont proposés sur assiette ou sous forme de buffet.
Quelques propositions
Le thali indien
Curry d’agneau ou poulet, curry d’épinards au paneer, dahl, riz basmati et ses garnitures. Dessert à la cardamome.
Le buffet de mezze chauds et froids
Feuilles de vignes farcies, taboulé, houmous,tsatsiki,purée d’aubergines, brochettes, boulettes de poisson, le tout accompagné de pain pitta. Patisseries
Le Mexique sorti du four
Salade piquante, enchilladas de poulet et de bœuf, Sorbet ananas et fruits.
Le buffet estival
Assiette de crudités, roastbeef, salade de pommes de terre. Glace au thé vert.
Le repas du terroir
Salade verte, saucisson, gratin dauphinois,Tarte aux fruits de saison. ou Salade mêlée aux agrumes et saumon fumé, Boeuf bourguignon, tagliatelles, légumes de saison, mousse au chocolat.
La liste d’idées pour vos cocktails
Mousses de légumeset grissini
Tartelettes multicolores
Tartines de purée d’edamame à la coriandre
Cigares au jambon
Beignets de feuilles de consoude
Mini vol-au-vent au céviche
Bolletas au thon séché crème raifort
Toast de rillettes de truite aux pommes vertes
Mini brochettes de thon mi-cuit
Boulettes de poisson et chutney de tomates
Magret à l’orange en feuille de brick
Brochettes de poulet mariné
Mini wraps de bœuf tex-mex
Mini empanadas
Tartines de brie et poires compotées
Feuilletés maison
Tortilla asperges et tomates séchées
Pakoras de légumes
Cheesecake aux morilles
Samosas de légumes
Mini cakes de légumes
Brochettes de tofu mariné et patates douces
Moelleux au chocolat et baies roses
Brownies choco-orange
Mousse framboise en tartelette choco
Tiramisu aux fruits
Tatelettes fraises mascarpone
